Poke bowl arroz negro con aguacate

Poke bowl de arroz negro, aguacate y zanahorias asadas

Receta de Poke bowl de arroz negro, aguacate y zanahorias asadas

Ejecución de la receta Fácil
REPARACIÓN 15 MIN
Cocinar 50 MIN
PORCIONES 2 PORCIONES

INGREDIENTES

  • 120 g de arroz Venus
  • 1 aguacate
  • 4 zanahorias
  • 100 g de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • 4 rábanos
  • Semillas de sésamo negro
  • 40 g de pistachos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomillo fresco
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar: Bol de Buda de arroz negro, aguacate y zanahorias asadas

Coloridos y nutritivos, adecuados para una dieta sana y equilibrada: son los poke bowls que permiten combinar proteínas, carbohidratos y verduras, una comida completa en un solo bol. Mucho más que una ensalada, los poke Bowls combinan alimentos frescos de temporada y son fáciles de preparar. Y cada vez puedes variar los ingredientes a tu gusto. En este caso busca un ingrediente de moda como el aguacate que aporta cremosidad al plato.

La receta del poke bowl de arroz negro, aguacate y zanahorias asadas está lista en poco más de una hora: hierve el arroz venere en agua con sal durante el tiempo indicado en el envase, luego escúrrelo y refréscalo bajo el grifo, con cuidado de eliminar el exceso de agua. Aderezar con un chorrito de aceite y pasar a cuencos individuales.

Poke bowl arroz negro con aguacate

Cómo preparar: poke bowl de arroz negro, aguacate y zanahorias asadas

Limpia las zanahorias y córtalas por la mitad y luego de nuevo en cuñas. Pasarlas a una bandeja de horno con papel sulfurizado, sazonarlas con aceite, sal y pimienta y hornearlas a 200º durante 15 minutos, hasta que se doren. En una sartén con un poco de aceite, dorar los ajos; una vez listos, retirarlos y añadir los guisantes. Fríelos hasta que estén cocidos, luego añade sal y pimienta.

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