Recettes d’avocats farcis

Nous continuons avec nos recettes d’avocats et cette fois-ci nous avons l’avocat farci. Il s’agit d’un plat qui sert d’apéritif, bien qu’il puisse aussi être un plat très complet.

Outre le fait qu’il a une très bonne présentation et que sa saveur est exquise, il existe des centaines de façons de préparer l’avocat farci. A cette occasion, nous vous avons apporté 6 recettes, simples à préparer, qui raviront votre palais.

1 : Avocat farci au thon

Ingrédients

• 2 avocats.
• 2 œufs.
• 1 oignon.
• 1 boîte de thon.
• 2 bâtonnets de surimi.
• Coriandre, sel et poivre au goût.
• jus de citron
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise.

Préparation

La première chose que nous allons faire est de prendre les œufs et de les cuire pendant 12 minutes dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient durs.

Pendant que les œufs cuisent, on épluche l’avocat. L’idée en épluchant l’avocat est de retirer la pulpe sans endommager la peau que nous utiliserons plus tard. Vous pouvez couper l’avocat en carrés et le retirer avec une cuillère.

Ajoutez du jus de citron sur la peau et l’avocat pour éviter l’oxydation. À cette étape, vous pouvez également ajouter le sel, le poivre et la coriandre à l’avocat. Remuez jusqu’à ce que l’avocat soit crémeux.

Ensuite, coupez les bâtonnets de surimi et l’oignon en petits carrés et ajoutez-les à l’avocat.

Quand c’est fait, râpez un des œufs durs et coupez l’autre en petits morceaux. Ajouter à la salade avec le thon et servir dans la peau.

2 : Avocat farci aux crevettes

Ingrédients

• 2 avocats de taille moyenne.
• 200 gr de crevettes fraîches.
• 1 oignon.
• Quelques feuilles de laitue.
• 5 bâtonnets de surimi.
• Mayonnaise au goût.

Préparation

La première chose que nous allons faire est de cuire les crevettes. Prenez de l’eau avec du sel (un ou deux doigts suffisent). Une fois qu’elle a commencé à bouillir, ajoutez les crevettes.

Lorsque l’eau recommence à bouillir, les crevettes sont prêtes. Mettez-les dans de l’eau très froide (avec de la glace de préférence) pour faciliter leur épluchage.

Coupez la laitue en petites lanières. Coupez l’oignon et le surimi en petits morceaux. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol. Pelez l’avocat et coupez-le en petits morceaux. Arrosez la peau et la chair avec du jus de citron pour éviter l’oxydation.

Ensuite, mélangez tous les ingrédients dans le bol et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Servez dans la peau et votre avocat farci est prêt.

3 : Avocat farci au poulet

Ingrédients

• 1 avocat.
• 2 filets de poulet.
• 1 oignon.
• Une poignée de maïs.
• 1 carotte.
• La mayonnaise.
• jus de citron
• poivre.

Préparation

Coupez l’oignon et la carotte en petits carrés. Ensuite, ajoutez du sel au poulet, faites-le griller et coupez-le également en petits morceaux.

Pelez l’avocat sans endommager la peau. Coupez l’avocat en morceaux et arrosez la chair et la peau de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol (y compris le maïs) et ajoutez le poivre et la mayonnaise selon votre goût. Et ainsi nous pouvons servir notre avocat farci au poulet :

4 : Avocat farci au fromage

Ingrédients

• 1 avocat.
• 4 ou 5 tomates cerises.
• Mozzarella au goût.
• Huile d’olive.
• De la coriandre.
• Vinaigre balsamique.
• Le sel.
• Poivre.

Préparation

Coupez la mozzarella en petits carrés et la tomate cerise en deux parties ou en petits carrés (selon votre goût). On ajoute dans un bol tous les ingrédients avec une cuillère d’huile d’olive et de vinaigre. Nous ajoutons également du sel et du poivre à notre goût.

Pelez l’avocat, coupez la pulpe en morceaux et mélangez-la avec le reste des ingrédients. Et c’est prêt, on peut servir dans la peau de l’avocat.

5 : Avocat farci d’œufs

Ingrédients

• 2 avocats.
• 4 œufs.
• Un peu d’oignon de printemps.
• Un petit peu de paprika.
• Poivre et sel moulu à volonté.

Préparation

Cette préparation est plus simple que les précédentes. Coupez l’oignon de printemps et le paprika.

Ensuite, ouvrez l’avocat en deux et retirez le noyau avec un couteau.  À l’aide d’une cuillère, retirez un peu de la pulpe au milieu de façon à ce que presque tout l’œuf rentre.

Ajoutez chacun des œufs à chacune des moitiés d’avocat. Ajoutez le sel, le poivre, la ciboule et le poivron sur le dessus. Faites cuire les avocats au four à 180º C pendant 12 minutes. Ils sont prêts à être consommés :

6 : Avocat farci avec des couteaux

Ingrédients

• 1 avocat.
• 1 boîte de couteaux.
• 8 cuillères de mayonnaise.
• Laitue.
• 2 tomates cerises.
• Oignon.
• Paprika.
• Jus de citron.
• Sel et poivre.

Préparation

Commencez par hacher tous les ingrédients en petits morceaux : les couteaux, l’oignon, les tomates et le paprika. Vous pouvez couper la laitue en petites lanières.

Ensuite, ouvrez l’avocat en deux et retirez la pulpe. Sans abîmer l’écorce et en ajoutant du citron pour l’empêcher de s’oxyder.

Ajoutez tous les ingrédients dans un bol avec le jus de citron, le sel, le poivre et la mayonnaise. Et servir dans la peau de l’avocat. Vous pouvez garnir l’avocat d’oignons nouveaux et de quelques morceaux de tomate.

Si vous aimez vraiment l’avocat farci, jetez un coup d’œil à nos avocats Hass. Ces avocats sont récoltés toute l’année, et leur saveur et leur onctuosité sont exquises.