Comment savoir si un avocat est mauvais ?

En général, on achète un avocat pour préparer un plat délicieux. Mais vous n’êtes pas sûr que l’avocat soit en bon état ou non, et vous ne voulez pas abîmer le plat avec un ingrédient endommagé, mais vous ne voulez pas non plus ouvrir l’avocat quand il n’est pas mûr.

Connaître le degré de maturité de l’avocat est un savoir qui se transmet de génération en génération. Malheureusement, tout le monde ne sait pas comment identifier un avocat mûr. Si vous ne savez pas quand l’avocat est mûr ou mauvais, consultez les conseils que nous vous donnons dans ce post.

Comment savoir si l’avocat n’est pas prêt à être consommé?

Croyez-le ou non, il existe de nombreuses façons de découvrir le degré de maturité d’un avocat, pour savoir s’il peut être consommé ou non. Voici quelques signes permettant de savoir si votre avocat est mûr ou a dépassé sa durée de conservation.

La couleur de la peau

Ce signe dépend du type d’avocat que vous évaluez. L’avocat Hass, par exemple, est un type d’avocat qui pousse toute l’année et l’une de ses particularités est que sa peau devient violette à mesure qu’il mûrit. Dans ce cas, l’idéal est que l’avocat soit d’un violet foncé. Si elle est devenue complètement noire, c’est qu’elle est mauvaise.

Les autres avocats restent toujours verts et présentent d’autres signes. S’il est trop tendre, la peau sera généralement brillante. Mais si la peau présente des taches blanches, des signes de moisissure ou des bosses, il est possible que l’avocat ait pourri.

Sentir

Une autre façon d’identifier le degré de maturité de l’avocat est son odeur. Son odeur doit être comme celle de tous les avocats, si le fruit dégage une odeur rance, il est possible que l’avocat soit endommagé.

Douceur du fruit

Vous pouvez également déterminer le degré de maturité de l’avocat par sa douceur. Pressez un peu le fruit du bout des doigts sur la face inférieure. Si c’est trop dur, c’est encore tendre. Mais s’il est si mou que des bosses sont marquées, il peut avoir été endommagé, bien qu’il y ait des exceptions.

Idéalement, l’avocat doit céder un peu lorsque vous appuyez dessus, mais reprendre sa forme principale. C’est à ce moment précis qu’il faut manger l’avocat.

Retrait de la tige

Retirer la tige de l’avocat est une autre bonne indication. Tout d’abord, vérifiez si la tige se détache facilement. Si c’est le cas, il est mûr, sinon vous devrez encore attendre un peu.

Mais comme cela ne suffit pas, vous pouvez vérifier la couleur du nombril de l’avocat (l’espace laissé lorsque l’on enlève la tige). La couleur idéale est le jaune. S’il est trop tendre, il aura l’air trop vert. Mais s’il a pourri, il sera brun.

La couleur de la chair

Il n’y a pas de meilleur moyen de savoir si un avocat est mûr que de l’ouvrir et de regarder à l’intérieur. Vérifiez surtout la couleur de la chair. Si la plus grande partie est noire ou brune, vous ne devez pas la manger.

Mais si seules quelques petites parties ont pris cette couleur, elles peuvent encore être consommées. Sauf si vous voyez des moisissures, auquel cas ce n’est plus recommandé.

En raison de son goût

Mais si vous n’êtes toujours pas sûr, vous pouvez goûter l’avocat pour en avoir le cœur net. Ne prenez pas les parties brunes, mais la chair qui est encore verte (ou jaune).

Si sa texture est crémeuse, lisse et que son goût est encore doux, il peut être consommé. Si le goût est amer ou désagréable, l’avocat est mauvais.

Comment savoir si je ne peux pas manger d’avocat ?

Même le moindre signe de détérioration n’est pas une raison pour ne pas utiliser l’avocat. Il y a des occasions où l’avocat est encore comestible, même s’il est un peu rassis. Et c’est toujours sain ! Voici quelques recommandations :

• Il a quelques taches brunes. Il suffit d’enlever ces taches et de manger le reste de l’avocat.
• Si elle est trop brune, utilisez-la dans les smoothies, le guacamole ou les vinaigrettes. Comme il sera combiné à d’autres ingrédients, vous ne sentirez pas le goût amer.
• S’il est moisi et n’est plus comestible, vous pouvez l’utiliser comme conditionneur de cheveux maison. Il est tout à fait nourrissant et sain pour notre cuir chevelu.

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