Comment éplucher un avocat ?
L’avocat ou l’avocate est un fruit très populaire dans le monde entier pour préparer différents plats. Il peut être utilisé dans le guacamole, les crèmes, les tortillas, les tacos, les smoothies, les sauces, etc. Il est donc normal qu’il soit très populaire dans le monde entier.
Et il est courant que tout le monde ne sache pas comment éplucher un avocat. Mais comme nous le verrons plus loin, c’est très simple et il y a différentes façons de le faire. Après avoir regardé ce tutoriel, vous serez passé maître dans l’art de peler les avocats.
Étapes pour peler un avocat
Toutes les astuces que nous allons mentionner ci-dessous partagent cette étape principale.
Avec votre couteau, coupez l’avocat en deux dans sa partie la plus longue, c’est-à-dire de l’endroit où il pend de l’arbre jusqu’au bas. Veillez à insérer le couteau jusqu’à ce qu’il touche la graine et à couper tout autour de l’avocat.
Ensuite, il suffit d’ouvrir l’avocat en tordant chaque partie dans le sens opposé avec les mains pour les séparer.
Pour retirer le pépin sans se salir les mains ni toucher l’avocat, il suffit d’enfoncer le couteau dans le noyau, de le tordre un peu et de le retirer.
Conseils pour éplucher un avocat
Astuce 1 : Pelez avec une cuillère
C’est l’une des façons les plus classiques de peler un avocat. Il suffit de prendre une cuillère (de préférence une cuillère à soupe) et de l’insérer entre la peau et la chair de l’avocat. Ensuite, tournez l’avocat en pressant un peu la cuillère vers le côté opposé.
Important : veillez à ce que la cuillère soit toujours collée à la peau de l’avocat afin qu’il ne reste pas de chair.
Truc 2 : Pelez avec un verre
Pour ce tour, nous allons utiliser un verre. Il est important que la taille du verre corresponde à la taille de l’avocat, de préférence un peu plus grande.
Insérez le bord du verre entre l’écorce et la chair de l’avocat. Mettez un peu de pression en essayant d’introduire l’avocat à l’intérieur du verre et que le bord du verre soit toujours en contact avec la peau.
Il est conseillé d’insérer le verre par la partie la plus large de l’avocat, surtout s’il est très mûr.
Astuce 3 : Pelez en bandes avec l’aide de la peau.
Vous pouvez également peler l’avocat en coupant la chair en lamelles pour les répartir en portions ou pour certains plats.
Dans ce cas, nous utiliserons la couenne comme base. Coupez la chair en lanières en atteignant la couenne, mais pas trop fort pour ne pas la casser, une petite pression suffira.
Ensuite, on fait exactement la même chose qu’avec le tour de la cuillère. On l’introduit par l’un des bords et on le tourne jusqu’à ce qu’on épluche chaque morceau.
Astuce 4 : Coupez en bandes et pelez avec une cuillère.
Il existe une variante du tour précédent. Cette fois-ci, nous allons couper les bandes de viande avec la couenne.
Une fois que nous avons les morceaux que nous voulons, nous pouvons les séparer individuellement avec une cuillère. Dans ce cas, séparez la peau de la viande en introduisant la cuillère de haut en bas.
Truc 5 : Pelez l’avocat en carrés
Cette astuce est similaire à la troisième. Seulement cette fois, au lieu de couper l’avocat en lamelles, nous allons le couper en carrés pour une salade.
N’oubliez pas de faire des coupes lisses pour ne pas percer la croûte. Et encore une fois, utilisez une cuillère pour retirer l’avocat.
Vous pouvez également utiliser un verre pour retirer la chair en bandes ou en carrés.
Un dernier conseil, vous n’avez pas besoin de suivre l’étape principale pour couper l’avocat en lamelles. Vous pouvez aussi couper directement les bandes que vous allez consommer et les éplucher ensuite avec une cuillère.
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