Bol à pokè avec saumon, avocat, groseille à maquereau, riz basmati et épinards
Recette de bol à poké avec saumon, avocat, groseille à maquereau, riz basmati et épinards
| Exécution de la réception | Facile |
| PREPARATION | 10 MIN |
| COACH | 20 MIN |
| PORTIONS | 2 PORTIONS |
INGREDIENTS
- 100 g de riz basmati
- 360g de filets de saumon en cubes
- 50g de bébés épinards
- 50g de bébés épinards
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe d’avocat
- 120g de groseilles rouges
- 120g de groseilles rouges
- 1 gousse d’ail
- jus de citron
- huile d’olive vierge extra
- salt
- pepper
Le bol à Poké est un plat très tendance, inspiré des bols orientaux de Bouddha ou de la recette hawaïenne pour le Poké, tous deux fusionnés au fil du temps avec d’autres traditions gastronomiques. La force du plat ? Le fait d’être varié et riche en nutriments bien équilibrés et, enfin, la facilité de préparation et l’aspect coloré !
La version que nous proposons est un bol de Poké avec saumon, avocat, groseilles, riz basmati et épinards. Dans un bol, vous trouverez des cubes de saumon sautés à la poêle qui combinent tous les nutriments essentiels dans un repas équilibré : les vitamines et les minéraux des légumes et des fruits, les glucides du riz, les bonnes graisses de l’avocat et du saumon et les protéines du poisson.
La recette est facile et prête en moins d’une demi-heure, et est parfaite pour partager en déjeuner ou dîner avec une touche légère, même pour interrompre les repas de vacances normalement très riches. Selon vos goûts, vous pouvez varier la combinaison des ingrédients, en gardant le riz et le poisson comme base, un peu comme dans la salade de riz basmati, le saumon fumé et l’espadon.
Comment faire : bol de poké avec saumon, avocat, groseilles rouges, riz basmati et épinards
Pour préparer le bol de poké avec le saumon, l’avocat, les groseilles, le riz basmati et les épinards, faites d’abord bouillir le riz dans de l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet. Égouttez le riz et laissez-le refroidir sous l’eau courante. Vidangez à nouveau. Dans une poêle antiadhésive, aromatisez l’huile avec l’ail et, lorsqu’il est doré, retirez-le. Ajoutez les cubes de saumon et faites cuire pendant 6 à 8 minutes. Saler et poivrer selon le goût.
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