Brochettes de focaccia à l’avocat, à la mozzarella et aux olives
Recette de brochettes de focaccia à l’avocat, à la mozzarella et aux olives
| Exécution de la réception | Easy |
| PREPARATION | 30 MIN |
| Cook | 7 MIN |
| SIZES | 4 PORTIONS |
INGRÉDIENTS
Par portion
- 16 bouchées de mozzarella
- 300g de focaccia aux olives
- 1 avocat
- 100 g de tomates séchées au soleil dans l’huile
Pour la sauce à l’avocat
- 2 avocats mûrs
- Le jus d’un citron vert
- Quelques gouttes de sauce Tabasco
- Menthe
- Sel
- La sauce tomate
- 100 g de thon à l’huile
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de câpres marinés
- 3 filets d’anchois
- Jus de citron vert
- Huile d’olive extra vierge
Préparation des brochettes de focaccia avocat, mozzarella et olives.
Buffet d’amuse-bouches dédié à votre entrée ne peut manquer les brochettes de focaccia à l’avocat, mozzarella et olives. Une recette facile et rapide à réaliser : ces brochettes, en effet, sont prêtes en une demi-heure et ne nécessitent aucune cuisson. Mode de préparation : brochettes de focaccia à l’avocat, à la mozzarella et aux olives.
Les brochettes de focaccia à l’avocat, à la mozzarella et aux olives sont faciles et rapides à réaliser. Il faut d’abord préparer la sauce à l’avocat : coupez les deux avocats en deux et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Passez-le au mixeur avec le jus de citron filtré, le tabasco et réduisez le tout en une crème soyeuse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu et conservez au réfrigérateur, afin d’éviter tout risque d’oxydation.
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