Mayonesa de aguacate
Receta de Receta Mayonesa de aguacate
INGREDIENTES
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- Sal
- 1/2 limón
- 1 aguacate
¡Esta receta es muy sencilla! Solo nos llevará unos 5 minutos.
Básicamente, mezclaremos la salsa clásica de mayonesa con un aguacate triturado. Podemos utilizar mayonesa casera o ya comprada. En nuestro caso, preferimos usar mayonesa casera.
Para hacer mayonesa casera, pondremos el huevo en el fondo del vaso de la batidora, añadiremos aceite de girasol, una pizca de sal y unas gotas de limón.
Ponemos la batidora en el fondo del vaso e, importante, sin moverla ni levantarla, empezamos a batir hasta que la mayonesa emulsione. Después, despacio, levantamos la batidora y ya estaría lista la mayonesa.
Una vez hecha la mayonesa, la ponemos en un bol y añadimos el aguacate maduro previamente troceado. Ahora, con un tenedor, machacamos el aguacate y mezclamos con la mayonesa.
¡Y a disfrutar!
Si tenéis dudas, o preferís hacerla sin huevo, podéis echar un vistazo al siguiente video:
