Avocado Hummus
Der Avocado-Hummus ist eine Verbindung zwischen orientalischer und lateinamerikanischer Gastronomie. Es kombiniert den traditionellen Geschmack von Kichererbsen-Hummus mit der Cremigkeit von pürierter Avocado. Das Ergebnis ist ein exquisites Dressing, das verschiedene Gerichte begleitet.
Und das Beste daran ist, dass die Zubereitung nicht schwierig ist. In nur wenigen Minuten haben Sie diese nahrhafte Beilage zubereitet.
Inhaltsstoffe
- 1 reife Avocado.
- 400 g gekochte Kichererbsen.
- 1 Zitrone.
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 2 Esslöffel Sesamsamen (Sie können auch 1 Esslöffel Tahini hinzufügen).
- 1 Knoblauchzehe.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Koriander (wahlweise).
Vorbereitung
Schritt 1: Verarbeiten Sie die Kichererbsen und Sesamsamen
Um die Küchenmaschine (oder den Mixer) nicht zu überlasten, zerkleinern wir zunächst die harten Zutaten des Hummus. Nehmen Sie die zuvor gekochten Kichererbsen zuvor gekochte Kichererbsen und pürieren Sie sie in der Küchenmaschine mit dem Olivenöl und der Knoblauchzehe.
Sobald die Kichererbsen in Form eines Pürees sind, können Sie die Sesamsamen oder Tahini hinzufügen.
Schritt 2: Fügen Sie das Avocado-Fruchtfleisch hinzu
Nehmen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern mit einem Messer und schöpfen Sie dann das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.
Wir sollten das Fruchtfleisch nehmen und es in die Küchenmaschine geben. Wenn Ihre Küchenmaschine oder Ihr Mixer nicht zu leistungsstark ist, können Sie die Avocado in kleinen Stücken hinzufügen. in kleinen Stücken und pürieren Sie die Avocado separat mit einem Esslöffel Olivenöl. Falls Sie sein Aroma mögen, können Sie den Koriander in diesem Schritt hinzufügen.
Schritt 3: Mischen Sie alle Zutaten zusammen
Dann mischen Sie die pürierte Avocado mit der Paste aus den Kichererbsen und dem Sesam in der Küchenmaschine. An diesem Punkt können Sie den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie einfach Salz und Pfeffer nach und nach hinzu, und schmecken Sie nach Ihrem Geschmack. Manche Menschen ziehen es vor, Avocado-Hummus ohne Salz zuzubereiten, da die Sesamsamen bereits Salz enthalten. Aber bereiten Sie es so zu, wie Sie es möchten.
Schritt 4: Die Garnierung (optional)
Wenn Sie wollen, dass Ihr Hummus Ihre Gäste beeindruckt, könnten Sie ein paar Minuten aufwenden, um ihm eine bessere Präsentation zu geben. Fügen Sie einfach ein paar unzerkleinerte Sesamkörner und ein wenig Olivenöl hinzu und Ihr Hummus wird großartig aussehen. Andere bevorzugen die Zugabe von etwas gemahlenem Chili.
Was man mit Avocado-Hummus serviert
Avocado-Hummus lässt sich perfekt mit Vollkornbrot, Toast, gegrilltem Fleisch, Huhn oder Fisch kombinieren. Es ist eine köstliche und nahrhafte Beilage.
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