receta de ensalada de pollo y aguacate

Ensalada de pollo y aguacate

Receta de ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE


INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 aguacates
  • 30gr de mayonesa
  • Lechuga
  • 15ml de zumo de limón
  • Hierbas provenzales
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

En primer lugar, en un recipiente, hacemos una mezcla de agua con aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta. Seguidamente, pasamos las pechugas de pollo por la mezcla y embadurnamos bien.

En segundo lugar, colocamos papel de aluminio o papel vegetal en la bandeja del horno, precalentamos a 180º y metemos el pollo. Para su cocción, el pollo deberá asarse durante 15 minutos por cada lado.

Una vez listo, sacamos el pollo y dejamos que enfríe un poco. Mientras, pelamos los aguacates y los picamos en trozos medianos.

Repetimos este paso con el pollo, desmenuzándolo en trozos medianos.

En un bol, colocamos la lechuga lavada, el pollo, el aguacate y aliñamos con mayonesa, aceite, sal, limón y pimienta.

¡Y a disfrutar!

receta de ensalada de pollo y aguacate


Si tenéis dudas, podéis echar un vistazo al siguiente video:

Cómo preparar una ensalada de pollo y aguacate

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