Pinchos de focaccia de aguacate, mozzarella y aceitunas
Receta de Pinchos de focaccia de aguacate, mozzarella y aceitunas
| Ejecución de la receta | Fácil |
| REPARACIÓN | 30 MIN |
| Cocinar | 7 MIN |
| PORCIONES | 4 PORCIONES |
INGREDIENTES
- Por porción
- 16 bocados de mozzarella
- 300 g de focaccia de aceitunas
- 1 aguacate
- 100 g de tomates secos en aceite
- Para la salsa de aguacate
- 2 aguacates maduros
- El zumo de 1 limón
- unas gotas de salsa Tabasco
- Menta
- Sal
- Salsa de tomate
- 100 g de atún en aceite
- 2 huevos
- 2 cucharadas de alcaparras en escabeche
- 3 filetes de anchoa
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de los pinchos de focaccia de aguacate, mozzarella y aceitunas
Buffet de aperitivos dedicados a su aperitivo no pueden faltar los pinchos de aguacate, mozzarella y focaccia de aceitunas. Una receta fácil y rápida de hacer: estas brochetas, de hecho, están listas en media hora y no requieren cocción. Cómo preparar: Pinchos de focaccia de aguacate, mozzarella y aceitunas.
Las brochetas de focaccia de aguacate, mozzarella y aceitunas son rápidas y fáciles de hacer. Primero hay que preparar la salsa de aguacate: cortar los dos aguacates por la mitad y sacar la pulpa con una cucharilla. Páselo a la batidora junto con el zumo de limón filtrado, el tabasco y redúzcalo todo a una crema sedosa y homogénea. Sazona con sal y pimienta recién molida y guárdalo en la nevera, para que no corra el riesgo de oxidarse.
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