¿Cómo pelar un aguacate?
El aguacate es una fruta muy popular en todo el mundo para preparar diferentes platos. Puede utilizarse en guacamole, cremas, tortillas, tacos, batidos, salsas, etc. Por lo que es normal que sea muy popular alrededor del mundo.
Y es común que no todos sepáis cómo pelar un aguacate. Pero como veremos a continuación, es muy sencillo y existen diferentes formas de hacerlo. Después de ver este tutorial, serás un maestro pelando aguacates.
Pasos para pelar un aguacate
Todos los trucos que vamos a mencionar a continuación comparten este paso principal.
Con tu cuchillo corta el aguacate por la mitad por la parte más larga, es decir, desde el lugar donde cuelga del árbol hasta la parte inferior. Asegúrate de introducir el cuchillo hasta que toques la semilla y corta bordeando todo el aguacate.
Luego, debes solo debes abrir el aguacate girando cada parte en sentido contrario con las manos para separarlas.
Para sacar la semilla sin necesidad de ensuciarte las manos o de tocar el aguacate, simplemente clava el cuchillo en el hueso, gíralo un poco y retíralo.
Trucos para pelar un aguacate
Truco 1: Pelar con cuchara
Esta es una de las formas más clásicas de pelar un aguacate. Simplemente toma una cuchara (preferiblemente sopera) e introdúcela entre la piel y la carne del aguacate. Luego, gira el aguacate haciendo un poco presión con la cuchara hacia el lado contrario.
Importante: trata de que la cuchara siempre está pegada a la piel del aguacate para que no quede ningún resto de carne.
Truco 2: Pelar con un vaso
Para este truco vamos a utilizar un vaso. Es importante que el tamaño del vaso sea acorde al tamaño del aguacate, preferiblemente un poco más grande.
Introduce el borde del vaso entre la corteza y la carne del aguacate. Haz un poco de presión intentando introducir el aguacate dentro del vaso y que el borde del mismo siempre tenga contacto con la piel.
Es recomendable introducir el vaso por la parte más ancha del aguacate, especialmente si está muy maduro.
Truco 3: Pelar en tiras con ayuda de la corteza
También puedes pelar el aguacate cortando la carne en tiras para dividirlos en porciones o para ciertos platillos.
En este caso, aprovecharemos la corteza como base. Corte la carne en tiras llegando hasta la corteza, pero no con demasiada fuerza para no romperla, un poco de presión será suficiente.
Luego, hacemos exactamente lo mismo que con el truco de la cuchara. La introducimos por uno de los bordes y giramos hasta pelar cada trozo.
Truco 4: Cortar en tiras y pelar con cuchara
Existe una variación al truco anterior. Esta vez cortaremos las tiras de carne conjuntamente con la corteza.
Luego que tengamos los trozos que deseamos, podemos separarlos individualmente con cuchara. En este caso, separa la piel de la carne introduciendo la cuchara desde arriba hacia abajo.
Truco 5: Pelar aguacate en cuadritos
Este truco es similar al tercero. Solo que esta vez, en lugar de cortar el aguacate en tiras, lo haremos en cuadritos para una ensalada.
Recuerda hacer las cortes suaves para no traspasar la corteza. Y nuevamente, utiliza una cuchara para retirar el aguacate.
También podrías utilizar un vaso para retirar la carne en tiras o cuadritos.
Como último consejo, no es necesario que sigas el paso principal para cortar el aguacate en tiras. También podrías cortar directamente las tiras que vayas a consumir y luego las pelas con una cuchara.
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